Εκπαιδευτική επίσκεψη στο Οινοποιείο Κεχρής πραγματοποιήθηκε από το ΙΕΚ ΑΛΦΑ Θεσσαλονίκης

Οι σπουδαστές Αμπελουργίας & Οινολογίας του ΙΕΚ ΑΛΦΑ Θεσσαλονίκης είχαν την τιμή να γίνουν αποδεκτοί στο αίτημά τους να επισκεφθούν τις εγκαταστάσεις του Οινοποιείου ΚΕΧΡΗΣ και να ξεναγηθούν στο χώρο την Τρίτη 29 Ιανουαρίου με τη συνοδεία του καθηγητή τους, κου Χαλκιά.

Ο κ. Κωνσταντινίδης, Διευθυντής παραγωγής υποδέχτηκε τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΑΛΦΑ και αφού τους ενημέρωσε σχετικά με την ίδρυση του οινοποιείου από την οικογένεια Κεχρή και τα προϊόντα στα οποία δραστηριοποιείται η επιχείρηση, τους  ξενάγησε στους χώρους του οινοποιείου. 

Στον χώρο παραγωγής, εξήγησε λεπτομερώς τα βήματα που ακολουθούνται κατά την οινοποίηση (παραγωγή διαφόρων τύπων ρετσίνας). Στον χώρο παλαίωσης (κάβα), περιέγραψε τις συνθήκες παλαίωσης – ωρίμανσης των οίνων σε δρύιινα βαρέλια. Τέλος, στον χώρο γευσιγνωσίας ολοκληρώθηκε η επίσκεψη με οργανοληπτική δοκιμή τεσσάρων διαφορετικών οίνων: ρετσίνα Κεχριμπάρι, ρετσίνα Αφρός. ρετσίνα Δάκρυ του Πεύκου & ρετσίνα Ρόζα.

Ο κ. Στέλιος Κεχρής, Ιδιοκτήτης του Οινοποιείου, με την σειρά του τόνισε τη διαρκή προσπάθεια που απαιτείται για την επίτευξη των στόχων του καθενός και ευχήθηκε κάθε επιτυχία στους επισκέπτες του.

Το ΙΕΚ ΑΛΦΑ Θεσσαλονίκης, εξασφαλίζει κάθε βιωματική δράση που μπορεί να εμπλουτίσει τις γνώσεις των σπουδαστών του Τομέα Αγροτικής Κατάρτισης, μέσα από τη γνώση της μάνας «Γη» και της σωστής διαχείρισης του Πρωτογενούς Τομέα.

Για περισσότερες πληροφορίες:

• ΙΕΚ ΑΛΦΑ Θεσσαλονίκης: Βαλαωρίτου 9, 2311320053
• https://www.iekalfa.gr/