ΑΘΗΝΑ // 2105279500 ΠΕΙΡΑΙΑΣ // 2104120714 ΓΛΥΦΑΔΑ // 2109640117 ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ // 2310552406
Επικοινωνήστε μαζί μας!

Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης

 Σπουδές Ζαχαροπλαστικής - ΙΕΚ ΑΛΦΑ

Η τέχνη της Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής αποτελεί μία από τις πλέον διαχρονικές τέχνες, με στόχο την ανάδειξη της αληθινής γεύσης. Τα αρτοσκευάσματα και το επιδόρπιο αποτελούν απαραίτητα συμπληρώματα στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Σχολή Ζαχαροπλαστικής στο ΙΕΚ ΑΛΦΑ

Εξάλλου, η Αρτοποιία – Ζαχαροπλαστική συνδέεται άρρηκτα και με τον τουριστικό τομέα, γεγονός που κατατάσσει τον τεχνικό ζαχαροπλαστικής τέχνης μεταξύ των πλέον δυναμικών και δημοφιλών επαγγελματιών, με αυξημένη ζήτηση στην αγορά εργασίας, άμεση επαγγελματική αποκατάσταση και υψηλές οικονομικές απολαβές. Παρέχοντας τις πλέον αναγνωρισμένες και ποιοτικές σπουδές, μεταξύ των ιδιωτικών και δημοσίων ΙΕΚ, και πιο συγκεκριμένα των ΙΕΚ τουριστικών επαγγελμάτων, τα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ είναι η κορυφαία σχολή αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής που διασφαλίζει την άμεση εργασιακή σου αποκατάσταση και επισφραγίζει την καταξιωμένη επαγγελματική σου σταδιοδρομία!

Γιατί να επιλέξω ΙΕΚ ΑΛΦΑ

  • Εκπαιδεύεσαι από άριστα καταρτισμένο διδακτικό προσωπικό, κορυφαίους pastry chef και αρτοζαχαροπλάστες
  •  Κάνεις την πρακτική σου στα σύγχρονα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια επαγγελματικής μαγειρικής και αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ
  •  Λαμβάνεις υψηλής ποιότητας εκπαίδευση με ανταγωνιστικά δίδακτρα
  •  Έχεις στη διάθεσή σου υλικά και εργαλεία μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας
  •  Κάνεις την πρακτική σου άσκηση σε κορυφαίες τουριστικές μονάδες, μεγάλα ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία
  •  Συμμετέχεις και αποσπάς «χρυσές» διακρίσεις σε πανελλήνιους διαγωνισμούς αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής (π.χ. ΑΡΤΟΖΥΜΑ), όπου παίρνουν μέρος οι πιο γνωστές σχολές αρτοποιίας/ζαχαροπλαστικής
  •  Παρακολουθείς διαλέξεις, παρουσιάσεις, καθώς και πρωτοποριακά σεμινάρια και μαθήματα αρτοποιίας- ζαχαροπλαστικής, που διοργανώνει η σχολή pastry chef των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ, με σκοπό την επαγγελματική κατάρτιση και τον εμπλουτισμό του βιογραφικού σου
  •  Μπορείς να αποκτήσεις την κορυφαία διεθνή πιστοποίηση σπουδών ABC Certa και να ενισχύσεις το βιογραφικό σου, αποκτώντας συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι αποφοίτων από άλλες σχολές pastry chef

Γιατί να επιλέξω Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης

Ο κλάδος της αρτοποιίας – ζαχαροπλαστικής είναι ένας από τους πλέον δυναμικούς πυλώνες της βιομηχανίας τροφίμων. Το ψωμί αποτελεί βασικό συνοδευτικό κάθε γεύματος, ενώ το επιδόρπιο έρχεται να ολοκληρώσει το καθημερινό μας μενού με γευστικό τρόπο.

Ο θεμελιώδης ρόλος των αρτο-ζαχαροπλαστικών σκευασμάτων στις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες έχει επιβάλει την ανάγκη για εξειδικευμένους επαγγελματίες, αυξάνοντας σημαντικά τόσο τη ζήτηση, όσο και τις οικονομικές απολαβές του κλάδου.

Εκτός της κλασικής αρτο-ζαχαροπλαστικής, που προσφέρει πληθώρα θέσεων εργασίας σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εταιρείες catering κ.α., ένας εξειδικευμένος Τεχνικός Αρτοποιός-Ζαχαροπλάστης έχει τη δυνατότητα να εργασθεί και στην τουριστική βιομηχανία, σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Το επάγγελμα μου

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης» από τα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ:

  • Αναλαμβάνεις την οργάνωση και λειτουργία αρτοζαχαροπλαστείου
  • Ελέγχεις την ποιότητα των πρώτων υλών
  • Γνωρίζεις και εφαρμόζεις τους κανόνες υγιεινής στις μονάδες μαζικής εστίασης
  • Ελέγχεις την αγορά και τις τιμές των πρώτων υλών
  • Παρασκευάζεις αρτοσκευάσματα άριστης ποιότητας
  • Παρουσιάζεις και διακοσμείς αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλάστης» στα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ, μπορείς να:

  • παρακολουθήσεις ειδικά μεταπτυχιακά προγράμματα σε Ελλάδα και εξωτερικό
  • γίνεις δεκτός, με μικρή προϋπηρεσία, στο πρόγραμμα επαγγελματικής εξειδίκευσης του Mediterranean College «Executive Diploma in Hotel and Tourism Management»

Μαθήματα

  • ΑΡΧΕΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ
  • ΓΑΛΛΙΚΑ
  • ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ – ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ – ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ
  • ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΑΡΤΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ
  • ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ
  • ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ
  • ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ (HACCP)
  • ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗ
  • ΑΡΧΕΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ – ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ
  • ΑΓΓΛΙΚΑ
  • ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ

Eπ. Αποκατάσταση

Ως απόφοιτος της ειδικότητας «Τεχνικός Αρτοποιός -Ζαχαροπλάστης» στα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ, μπορείς να εργαστείς σε:

  • Ζαχαροπλαστεία
  • Φούρνους
  • Ξενοδοχεία (σε Ελλάδα και εξωτερικό)
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Νοσοκομεία (ιδιωτικά και δημόσια)
  • Σχολεία & παιδικούς σταθμούς
  • Camping – Κατασκηνώσεις
  • Εταιρείες Catering
  • Εταιρείες τροφίμων
  • Εταιρείες παροχής διαιτολογικών προτάσεων και γευμάτων
  • και ως ελεύθερος επαγγελματίας με τη δική σου επιχείρηση

Συνεργασίες

CREDIN, Σωματείο Μαγείρων, Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος (Chef’s Club), αλυσίδες ξενοδοχείων GRECOTEL, ALDEMAR, SANI S.A., RELAIS CHATEAUX, CAPSIS HOTELS, ξενοδοχεία MEDITERRANEAN PALACE, GERAKINA BEACH, BEST WESTERN VERGINA HOTEL, DOLPHIN BEACH, PORTO MYRINA, LINDOS MARE, PORTO CARRAS, ΔΙΟΝΥΣΟΣ Hotel, εταιρείες ΦΑΓΕ, ΕΛΑΪΣ, UNILEVER, DEGOUSTIBUS, ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΑΤΡΑΣ, ΠΙΝΔΟΣ, ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗ

Επ. Δικαιώματα

Τα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ, η κορυφαία επιλογή εκπαιδευτικής κατάρτισης, προσφέρουν ποιοτικές εκπαιδευτικές υπηρεσίες, πάντα με γνώμονα την ανθρωποκεντρική εκπαίδευση και την αναγνωρισμένη πιστοποίηση.
Σε αυτό το πλαίσιο, το Δίπλωμα των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ αποτελεί σταθερή επένδυση για χιλιάδες νέους και νέες που το εμπιστεύονται. Παράλληλα, κατοχυρώνει με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τα επαγγελματικά δικαιώματα των αποφοίτων και τους συνδέει άμεσα με την εξέλιξή τους στον επαγγελματικό στίβο.

Συγκεκριμένα, το Δίπλωμα που θα αποκτήσεις με την επιτυχή αποφοίτησή από τα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ:

  • είναι αναγνωρισμένο τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις άλλες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης -δίνοντάς σου τη δυνατότητα για συνέχιση των σπουδών σου σε Ελλάδα και εξωτερικό- ως Δίπλωμα Επαγγελματικής Κατάρτισης, Επιπέδου 4, (Ν. 4186/2013, άρθρο 25, παρ.1ε), που αντιστοιχεί σε Επίπεδο Σπουδών 5 με βάση την αντιστοίχιση του Εθνικού Πλαισίου Προσόντων
  • είναι Κρατικό και χορηγείται από το Υπουργείο Παιδείας έπειτα από συμμετοχή σου στις εξετάσεις πιστοποίησης, στις οποίες συμμετέχουν ισότιμα οι απόφοιτοι όλων των Ι.Ε.Κ. της χώρας, δημοσίων και ιδιωτικών
  • είναι αναγνωρισμένο ως τυπικό προσόν στους διαγωνισμούς του ΑΣΕΠ που διενεργούνται για διορισμό στο Δημόσιο (Π.Δ.50/27/2001 ΦΕΚ 39/Α’/5-3-2001 & Π.Δ. 347/2003, ΦΕΚ 115/Α’/31-12-03) και μοριοδοτείται με 150 μονάδες (Άρθρο 8 Ν. 3051/2002, ΦΕΚ 220/Α/20-9-02)

Επιπλέον:

  • οι Βεβαιώσεις Επαγγελματικής Κατάρτισης των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ είναι απολύτως ισότιμες των Δημοσίων ΙΕΚ

Aκαδημαϊκό Προσωπικό

Στα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ, στοχεύουμε πάντα στο υψηλό επίπεδο εκπαιδευτικών υπηρεσιών, προκειμένου να σου προσφέρουμε όλα τα εφόδια για την επαγγελματική σου αποκατάσταση και επιτυχία.

Γι’ αυτόν το λόγο, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στους ακαδημαϊκούς μας συνεργάτες, η επιλογή των οποίων γίνεται πάντα μετά από προσεκτική μελέτη (τεστ μεταδοτικότητας, έλεγχος από το ακαδημαϊκό συμβούλιο, presentation skills, πιστοποιημένες γνώσεις υπολογιστών).

Ως αποτέλεσμα, το ακαδημαϊκό δυναμικό των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ απαρτίζεται από άρτια καταρτισμένους καθηγητές-καταξιωμένους επαγγελματίες στην αγορά εργασίας, με πολύπλευρες γνώσεις και πολυετή εμπειρία.

Οι καθηγητές μας αντιμετωπίζουν την εκπαίδευση ως λειτούργημα, ενώ παράλληλα έχουν πλήθος διακρίσεων και επαγγελματικών επιτυχιών στο ενεργητικό τους.

Δικαιολογητικά

Δικαίωμα εγγραφής

Στα Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ γίνονται δεκτοί:

Απόφοιτοι Λυκείου (Γενικών, ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ). Στο Α’ εξάμηνο σπουδών εγγράφονται απόφοιτοι όλων των τύπων Ενιαίων / Γενικών Λυκείων, για 4 εξάμηνα φοίτησης.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που επιθυμούν τη φοίτησή τους σε άλλη ειδικότητα προέλευσης, φοιτούν 4 εξάμηνα.

Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ που συνεχίζουν την κατάρτισή τους, στην ειδικότητα προέλευσης, γίνονται δεκτοί στο Γ’ εξάμηνο κατάρτισης, μόνο με 1 χρόνο φοίτησης.

Επίσης, γίνονται δεκτοί αντίστοιχα φοιτητές ΑΕΙ / ΤΕΙ, που επιθυμούν επαγγελματική κατάρτιση και εξειδίκευση, καθώς και εργαζόμενοι και επαγγελματίες που δεν διαθέτουν αναγνωρισμένο τίτλο σπουδών.

Δικαιολογητικά εγγραφής

Ξεκίνα τώρα τις σπουδές σου στην ειδικότητα «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)» των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ!

Α) Αν είσαι Έλληνας Υπήκοος, απλά προσκόμισέ μας:

  • Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
  • Φωτοτυπία Αστυνομικής Ταυτότητας (δύο όψεις), επικυρωμένη
  • 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
  • Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Β) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ελληνικό Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

  • Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Λυκείου, ΕΠΑΛ/ΕΠΑΣ, ΤΕΕ/ΤΕΛ), επικυρωμένο
  • Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
  • Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
  • 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
  • Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας

Γ) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ξένο Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:

  • Αντίγραφο ξενόγλωσσου τίτλου σπουδών, επικυρωμένο και μεταφρασμένο από το υπουργείο Εξωτερικών, ισότιμο (τεχνολογικής κατεύθυνσης) και αντίστοιχο (θεωρητικής εκπαίδευσης) με το ελληνικό
  • Φωτοτυπία Διαβατηρίου (σπουδαστή και γονέων) επικυρωμένη
  • Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, επικυρωμένη ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
  • 4 πρόσφατες έγχρωμες φωτογραφίες (μέγεθος ταυτότητας)
  • Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας
  • Βεβαίωση Ελληνομάθειας του Διδασκαλείου της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών ή Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης)